{"id":4594,"date":"2016-02-07T10:53:44","date_gmt":"2016-02-07T08:53:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mellecereza.fr\/blog\/?p=4594"},"modified":"2021-02-26T10:20:11","modified_gmt":"2021-02-26T08:20:11","slug":"idee-mariage-boheme-chic-creer-sa-piece-montee-fromages","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mellecereza.fr\/blog\/idee-mariage-boheme-chic-creer-sa-piece-montee-fromages\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9ez votre pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages pour un repas de mariage"},"content":{"rendered":"

Cr\u00e9ez votre pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages pour un repas de mariage gourmand<\/span><\/h4>\n

\"id\u00e9e<\/a> \u00a0 Si il y a UNE id\u00e9e mariage boh\u00e8me chic \u00e0 retenir pour votre repas c’est d\u00e9finitivement la pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages ! Pourquoi – mis \u00e0 part le fait que je suis une fromage addict au plus haut degr\u00e9 ?<\/p>\n

\u2606 La pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages est une id\u00e9e ultra originale !<\/p>\n

Avouez : vous en avez d\u00e9j\u00e0 vu comme invit\u00e9 \u00e0 un mariage ? Vous voyez \ud83d\ude09<\/p>\n

\u2606 C’est une id\u00e9e que vous pouvez pr\u00e9senter lors d’un repas servi \u00e0 table, pour un buffet et \u00e9galement lors du brunch du lendemain<\/p>\n

\u2606 Vous pouvez r\u00e9aliser vous-m\u00eame votre pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages, c’est tr\u00e8s simple pour un effet \u00ab\u00a0waouh\u00a0\u00bb garanti !<\/p>\n

\u2606 Vous comblerez les invit\u00e9s qui ne sont \u00ab\u00a0pas tr\u00e8s dessert\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u2606 La France est un pays riche en vari\u00e9t\u00e9s de fromages, vous avez un tr\u00e8s large choix pour composer une pi\u00e8ce mont\u00e9e vraiment unique<\/p>\n

Je vous laisse savourer des yeux et d\u00e9couvrir<\/p>\n

mes conseils \u00a0pour composer votre id\u00e9e mariage boh\u00e8me chic<\/span><\/p>\n

\"id\u00e9e<\/a><\/p>\n

1- Cela semble \u00e9vident \u00e0 premi\u00e8re vue mais commencez votre montage par le plus grand fromage.<\/strong><\/span><\/p>\n

Sinon \u00e0 vous le badaboum !<\/p>\n

Vous pouvez \u00e9galement terminer votre pi\u00e8ce mont\u00e9e en pla\u00e7ant un petit fromage \u00e0 la verticale tout en haut (dans ce cas fixez-le sur le fromage du dessous \u00e0 l’aide d’un petit pic en bois) : comme fromage en forme de coeur le Neufchatel sera absolument craquant !<\/p>\n

\"id\u00e9e<\/a> \u00a0 \"id\u00e9e<\/a><\/p>\n

2- Les fromages dits AOP ont une taille norm\u00e9e.<\/strong><\/span><\/p>\n

C’est \u00e0 dire que vous achetiez votre Saint Nectaire chez un fromager \u00e0 Paris ou un petit affineur en Auvergne, votre Saint Nectaire aura toujours la m\u00eame dimension. Rien de plus facile de choisir les fromages qui composeront votre pi\u00e8ce mont\u00e9e dans l’ordre.<\/p>\n

\"id\u00e9e<\/a><\/p>\n

3- Quels fromages choisir ?<\/strong><\/span><\/p>\n

Le plus difficile finalement pour r\u00e9aliser votre id\u00e9e mariage boh\u00e8me chic, mais pas de panique, je vous conseille de rester sur des valeurs s\u00fbres : le Saint Nectaire est mon v\u00e9ritable chouchou, choisissez-le fermier et non laitier parole d’une Auvergnate exil\u00e9e ;), ensuite vous avez le choix soit de proposer un Tour de France des fromages ou de rester sur des fromages de votre r\u00e9gion. Terminez en pla\u00e7ant tout en haut de votre pi\u00e8ce mont\u00e9e un \u00a0petit ch\u00e8vre frais, pr\u00e9voyez plusieurs exemplaires que vous pourrez remplacer au fur & mesure du passage des gourmands.<\/p>\n

Mes autres valeurs s\u00fbres : le Chaource, le Cantal jeune, la fourme d’Ambert, le Brillat Savarin, la tome de brebis<\/p>\n

\"id\u00e9e<\/a><\/p>\n

4- Comment d\u00e9corer votre pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages ?<\/strong><\/span><\/p>\n

Pour d\u00e9corer votre pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages pensez aux fruits : le raisins, figues et pommes accompagneront en plus divinement la d\u00e9gustation de vos invit\u00e9s.<\/p>\n

Une autre id\u00e9e pour d\u00e9corer votre pi\u00e8ce mont\u00e9e : entourez de ruban et de raphia en alternance chaque \u00e9tage.<\/p>\n

Plus vous aurez une diff\u00e9rence de diam\u00e8tre entre chaque \u00e9tage, plus vous aurez de facilit\u00e9 \u00e0 poser votre d\u00e9coration, prenez en compte ces diff\u00e9rents diam\u00e8tres lorsque vous choisirez vos fromages.<\/p>\n

Jouez sur l’effet wedding cake en ajoutant un cake topper en haut de votre pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages.<\/p>\n

\"id\u00e9e<\/a><\/p>\n

5- O\u00f9 vous procurer les fromages de votre pi\u00e8ce mont\u00e9e ?<\/strong><\/span><\/p>\n

Rien de mieux qu’un fromager, affineur si possible, qui aura la passion de son m\u00e9tier et saura vous conseiller sur le meilleur choix de composition.<\/p>\n

Sur Paris et la r\u00e9gion parisienne : la maison Androuet<\/a><\/strong> a 8 boutiques<\/p>\n

En r\u00e9gion ou si vous ne connaissez pas de fromager : rep\u00e9rez les march\u00e9s de producteurs dans les petites et moyennes villes, vous pourrez tr\u00e8s facilement \u00e9changer avec eux, leur exposer votre id\u00e9e de pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages. Vous aurez d’excellents produits et vous saurez d’o\u00f9 ils viennent \ud83d\ude09<\/p>\n

\"id\u00e9e<\/a><\/p>\n

6- Le service & la d\u00e9coupe<\/strong><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9voyez de la place \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de votre pi\u00e8ce mont\u00e9e pour faciliter le \u00ab\u00a0d\u00e9montage\u00a0\u00bb et pouvoir d\u00e9couper facilement chaque fromage.<\/p>\n

Pr\u00e9voyez un couteau par type de fromage, afin que chacun s’y retrouve : placez une petite \u00e9tiquette sur le manche de chaque couteau. Surtout si vous pr\u00e9voyez un fromage bleu ou un ch\u00e8vre frais : cela \u00e9vitera le transfert d’un fromage \u00e0 l’autre.<\/p>\n

Cr\u00e9ez un petit guide de votre pi\u00e8ce mont\u00e9e pour mettre le nom de chaque fromage, pr\u00e9cisez s’il s’agit d’un fromage de vache, de ch\u00e8vre ou de brebis : vos invit\u00e9s vont aimer d\u00e9couvrir et vous \u00e9vitez les \u00e9ventuels accidents d’allergie. Vous pouvez soit placer de petites \u00e9tiquettes et les planter dans chaque fromage \u00e0 l’aide d’un pic en bois, soit r\u00e9aliser un dessin que vous positionnez \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la pi\u00e8ce mont\u00e9e pour un service par chacun, ou un exemplaire par table \u00e0 distribuer pour un service \u00e0 table.<\/p>\n

\"id\u00e9e<\/a> \"id\u00e9e<\/a><\/p>\n

7- Quelle quantit\u00e9 pr\u00e9voir ?\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Lorsque le fromage accompagne un repas, on pr\u00e9voit g\u00e9n\u00e9ralement 40 \u00e0 80g par personne. Sachant que certains fromages se conservent tr\u00e8s bien, certains peuvent m\u00eame \u00eatre congel\u00e9s (les puristes risquent de me frapper mais le St Nectaire par exemple supporte bien la cong\u00e9lation et un fromage de type comt\u00e9, beaufort ou abondance se conservera au frigo dans son papier d’origine 1 mois)<\/p>\n

\"wedding<\/a><\/p>\n

8 – Quels accompagnements pr\u00e9voir ?<\/strong><\/span><\/p>\n

En plus des diff\u00e9rents fruits qui non seulement feront une d\u00e9coration naturelle mais accompagneront \u00e9galement la d\u00e9gustation des fromages, vous pouvez proposer \u00e0 vos convives des confitures : la confiture d’abricot se marie \u00e0 la perfection avec le cantal, le fromage de brebis est divin avec une pointe de confiture de cerises noires.<\/p>\n

Pensez aux fruits secs : noix, amandes, noisettes, pignons et aux petits pains vari\u00e9s.<\/p>\n

\u00a0 \"id\u00e9e<\/a><\/p>\n

\u00a09- Et si je veux du fromage mais sans composer une pi\u00e8ce mont\u00e9e ?<\/strong><\/span><\/p>\n

Pas de pi\u00e8ce mont\u00e9e mais pr\u00e9senter vos fromages de fa\u00e7on boh\u00e8me chic et originale en vous servant d’accessoires comme un pr\u00e9sentoir \u00e0 g\u00e2teau, un serviteur \u00e0 plusieurs \u00e9tages ou des \u00e9l\u00e9ments en bois pour donner la touche d\u00e9co boh\u00e8me ou champ\u00eatre.<\/p>\n

\"id\u00e9e<\/a><\/p>\n

\"id\u00e9e<\/a><\/p>\n

10 – Ma pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages id\u00e9ale ?<\/strong><\/span><\/p>\n

En partant de bas et en remontant, soit le fromage au plus grand diam\u00e8tre en 1er :<\/p>\n

Cantal jeune (une meule enti\u00e8re \u00e9tant vraiment trop grande : des tranches r\u00e9guli\u00e8res pos\u00e9es \u00e0 plat en cercle de fa\u00e7on \u00e0 obtenir un cercle de 45 cm de diam\u00e8tre environ)<\/p>\n

Abondance (env. 40 cm de diam\u00e8tre)<\/p>\n

Saint Nectaire (env 22 cm de diam\u00e8tre)<\/p>\n

Brillat Savarin (env 13 cm)<\/p>\n

Fourme d’Ambert (env 11 cm)<\/p>\n

Chaource (env 9 cm)<\/p>\n

Petit ch\u00e8vre frais (env 5 cm)<\/p>\n

Pour la touche romantique quand m\u00eame je terminerais par un coeur de Neufchatel pos\u00e9 \u00e0 la verticale et maintenu gr\u00e2ce \u00e0 un petit pic en bois<\/p>\n

\u00a0L’id\u00e9e de la pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages vous a plu ?<\/span><\/p>\n

Vous \u00eates partante pour r\u00e9aliser la v\u00f4tre ?<\/span><\/p>\n

Vous avez des questions sur comment cr\u00e9er votre pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages : posez-moi votre question sur l’Instagram Mademoiselle Cereza \u2665<\/span><\/a><\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Vous vous \u00eates inspir\u00e9e de mes conseils pour cr\u00e9er votre pi\u00e8ce mont\u00e9e de fromages pour une id\u00e9e mariage boh\u00e8me chic : envoyez-moi la photo de votre chef d’oeuvre je serai ravie de la savourer \u00e0 distance !<\/span><\/p>\n

Epingle l’id\u00e9e sur Pinterest :<\/p>\n

\"comment<\/a><\/p>\n

A d\u00e9couvrir, des id\u00e9es pour un mariage champ\u00eatre boh\u00e8me en pastel :<\/p>\n

\"shooting-inspiration-mariage-champetre-boheme-pastel-photo-eric-cunha-blog-melle-cereza-2\"<\/a><\/p>\n

\n

 <\/p>\n

\n

Je suis Christelle, alias Cerise, fromage-addict et cr\u00e9atrice de bijoux & accessoires de mariage Mademoiselle Cereza<\/span><\/p>\n

\n<\/blockquote>\n
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